发布者：贵州董酒股份有限公司 时间：2020-09-14
8月29日，“懂得董酒——越来越董走进山西”董酒健康论坛在山西太原举行，有着“神秘“符号的董酒健康论坛及品鉴会晚宴，在山西酒水行业业内人士面前揭开了神秘面纱。
中国酒类流通行业协会会长王新国，贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧，贵州董酒股份有限公司总工程师李其书，中国著名老中医吕景山，全国名老中医工作室指导老师、中华中医药学会内科分会常务委员、山西中医学院附属医院治未病中心科主任贾跃进，贵州董酒销售有限公司副总经理姜国庆、朱成等出席活动。
谈及董酒，无论在行业里还是在消费者心中留下的印象都是充满神秘色彩的白酒。这样的观感，与董酒的生产工艺和配方自1983年起先后三次被国家轻工部、科技部、保密局列为国家机密，保密期为长期的“国密”殊荣不无密切关系。
贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧
山西作为我国西北白酒重要市场，历来都是厂家和品牌必争之地。在产业进入新周期，消费面临多样化的新环境下，对于董酒来说，其名酒基因以及健康属性的差异化，是深入山西白酒市场的最大优势。
中国酒类流通行业协会会长王新国在致辞中讲到，董酒作为中国老八大名酒，在中国酒类市场有着深厚的文化底蕴和消费基础。特别是其百草入曲的国密生产酿造体系，更是为其增添了特殊的健康因素。
疫情过后，整体消费环境发生了巨大的变化，健康消费逐渐成为新环境下的主流消费观，消费者更愿意为健康高品质的生活买单，特别在饮酒上越来越注重酒的品质、舒适、健康等因素，这与董酒的品质和理念刚好契合。
贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧从品牌层面，围绕“8341”这组数字向到场来宾高度的概括了董酒的特性和属性。数十年来，沿着严谨的国密工艺生产体系，守正创新，在老、中、青三代董酒人的协作下，始终如一的坚守着1258道工序和节点及1800多个日夜沉淀的大窖发酵工艺，其传统的严谨性完美的保证了每一瓶董酒产品的质量。也正是由此，让董酒在健康基因、规模的储量、健全的体系的加持下，做品牌谈发展更具优势。
醫字从酉，酒为百药之长，至古以来，酒与医就有不解之缘，酒与传统中医文化更是一脉传承。“不治已病治未病，不治已乱治未乱”，这句话源自《黄帝内经》，即健康在于日常的调养与积累，治病不如防病，其中凝聚了中华民族的哲学智慧，也符合现代医学的养生原理。而董酒的配方体系则是沿着传统经典《黄帝内经》的理论而形成，具有先天而独特的健康基因。
贵州董酒股份有限公司总工程师李其书从董酒独特的工艺、配方和酿造环境等方面为来宾做了细致介绍。并引用了江南大学科学检测的数据，阐述了董酒所蕴含的健康因子。
江南大学的研究报告指出：大多数应用中国传统纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，都含有有益于人体的萜烯类活性物质。尤其是董酒，富含52种萜烯类化合物（3400-3600微克/升），在传统白酒里面名列首位，比葡萄酒高出3-4倍（小于1000微克/升）。在检测的15个中国传统白酒的典型代表中，董酒中地衣素等脂肽化合物含量为111.74 μg/l。这些科研数据为董酒的健康价值提供了坚实的科学理论依据。
山西中医学院附属医院治未病中心科主任贾跃进从传统中医的角度讲解了白酒与中药结合的运用。董酒“以中药入曲，经过发酵，将中药精华融合进酒体，充分体现了中医平衡、协调的奧妙，也是传统白酒中唯一采用本草入曲且其生产酿造工艺体系依旧传承、保护最完美的。”
最后，贵州董酒销售有限公司副总经理姜国庆从“董酒能做全国化，是其基因所然”展开，围绕董酒先天基因因素，细致讲解了董酒稳健的营销思路，并总结了董酒能够全国化三个要点；即名酒身份；差异性、稀缺性、唯一性；百变金刚。并表示董酒的团队不仅能够为long8头号玩家的合作伙伴带来增值的服务，更会给广大的经销商朋友、终端网点提供一个良性的、健康的销售环境，绝对不以牺牲质量，牺牲价格换取销量。
从大环境看，适应现代和将来消费者需求的发展道路上，健康无疑会是一个重要的主题。稳健发展中的董酒，围绕产品健康差异性，逐步构建的产品健康、市场健康、价格健康、赋能健康、环境健康的健康生态链，在迈进新发展阶段之时，其健康属性及差异化优势将得到进一步彰显，也为其拓展全国市场具足信心。（张雯）
